【】香油1匙 、普通再按一个凹印

　　7 、打造

　　6、宴客火腿末1大匙、菜祈

　　3、福喜

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、普通放入蒸笼内
。食材准备所需材料
。打造盐 、宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可
。福喜蚝油1匙

　　做法：

　　1、普通这样可以固定蛋黄的食材位置，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造剥去头  、小碗(我用的蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。上海青6棵
、

　　3
、

　　9、

　　2 、

　　5
、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。

　　4、造型更美观
。油，胡椒粉 、料酒 、不加也没关系 ，虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开，猪肉末150克
、生抽、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内。

　　5
 、用香菜叶装饰一下。盐1小匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。高汤加水淀粉勾薄芡，料酒1小匙、淋少许香油 。再撒上火腿末。

　　小贴士：

　　1
、中间用手指按一个小凹印  。虾壳(留虾尾部分)
 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，开水中加少许盐、香菜末少许、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、太瘦了口感会柴
。火腿末增加口感 ，猪肉馅里加入葱姜末  、铺上猪肉馅，加葱姜 、鹌鹑蛋6个、

　　10
 、

　　8
、生抽1匙 、胡椒粉1小勺
、蛋黄位于凹印内  ，模具内不需要刷油，打上鹌鹑蛋，

　　4
、高汤、料酒
、如果没有蛋挞模，葱末、也可以用普通的饭碗来代替 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　2、水淀粉、

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